發生火災時，應盡可能用各種方法滅火。如無力滅火，應立即撥打“119”電話報警。報警時要說清起火單位、地點、火勢大小、燃燒物位和電話，并派人到最近路口接應消防車。
常用滅火技術有三種：一是隔絕空氣法。如油鍋起火，可蓋上鍋蓋滅火。干砂、干土滅火也是這個道理。二是冷卻降溫法。用水等直接噴撒在燃燒物上，吸收熱量降溫并形成水汽隔絕空氣，達到滅火目的。三是可燃物隔離法。起火時迅速移開各種可燃物。
人員被大火包圍時，要保持冷靜，積極呼救和自救。如在平房或一層樓，可用淋濕的被毯裹身沖出去。如住二、三樓，出路被堵時，可從陽臺、窗子盡量減少高度跳下，或者用撕開的床單等物結繩跳下。四樓以上人員不可跳樓，應設法轉到安全房間，關閉門窗，堵住進煙孔縫，并在窗戶和陽臺處大聲呼救。在高樓層居住，可到樓頂呼救。在影劇院等公共場所和地下工程中遇到火災后，要服從管理人員指揮，注意辨別逃生標志，沿安全門方向順序疏散，不可搶行擁擠。行進時要保持弓身低姿，用毛巾，紗布捂住口鼻。
